Çikolatanın Yerli Tarihi

Talep Alındı
Yazar: 
Saadet Özen
insan sesi mp3
Türkçe
Eser Türü: 
Kitap
Kitap Alt Türü: 
Kültür
Konusu: 
Pek az yiyecek hayatımızda çikolata kadar itibara sahip: Aynı küçük paket büyük küçük herkesin sevgilisidir, hastalıkta sağlıkta, dertte eğlencede hep mutluluk kaynağıdır. O kadar ki çikolatanın bilinmediği bir dönem, bir hayat hayal etmek bile zor. Oysa çikolata bugünkü mertebesine uzun bir yoldan geçerek kavuştu. Bu kitap çikolatanın geçmişinden bir sayfaya; Osmanlı döneminden başlayan, 1960’lara kadar uzanan yerli tarihine odaklanıyor. Çikolatanın nasıl geldiğini, tanıtıldığını ve algılandığını ele alıyor... Eskiden çikolata fabrikalarının yoğunlaştığı yerleri saran, bugün kaybolmuş olan kakao hamurunun yoğun, şekerli kokusunun eşliğinde.
Talep Tarihi: 
Pazartesi, 5 Ekim, 2020
Sisteme Giriş Tarihi: 
Pazartesi, 5 Ekim, 2020