Çekirdekten Fincana Kahve

Bitirildi
Yazar: 
Jonathan Morris
Çevirmeni: 
Arzu Gökyolcu
insan sesi mp3
Türkçe
16 Ayrım
04:48:55
529,01 MB
Eser Türü: 
Kitap
Kitap Alt Türü: 
Arastirma- İnceleme
Kültür
Seslendiren: 
Mevsim Yıldır TurgayC
Mona Yayınları
1. Baskı
İstanbul
2021
248 Sayfa
978-605-06919-6-2
Alındığı Kurum: 
İstanbul Gönüllüleri
Konusu: 
Kahve küresel bir içecektir. Örneğin Antarktikalı bilim insanları kahvelerini sever. Uluslararası uzay istasyonlarında bile İtalyan espresso makineleri vardır. Kahvenin yolculuğu, Etiyopya ormanlarından Latin Amerika çiftliklerine; Osmanlı kahvehanelerinden günümüzün üçüncü dalga kafelerine; kahve cezvelerinden kapsül makinelerine dek süregelmiştir. Çekirdekten Fincana Kahve, kahvenin küresel tarihi hakkında profesyonel bir tarihçi tarafından yazılan ilk kitaptır. Jonathan Morris dünyada kahvenin zamanla damaklarda nasıl tat bulduğunu; dünyanın değişik bölgelerinde bu tadın ne kadar farklılık gösterdiğini; kahveyi kimin, neden ve nerede içtiği; nasıl hazırlandığı ve tadının neye benzediği konularını açıklıyor. Aynı zamanda kahve sektörünün arkasındaki ticareti, aracıları, kahvenin kavrulma işlemini yapanları, kahve makineleri sanayisini, kahve tüketici ve üreticilerini ayrıca tüm bunları jeopolitik olarak birleştirenleri de analiz ederken enfes kahveli tarifler eklemeyi de ihmal etmiyor. (Tanıtım Bülteninden)
Talep Tarihi: 
Çarşamba, 3 Mart, 2021
Sisteme Giriş Tarihi: 
Çarşamba, 30 Kasım, 2022