Eserlere Göre Listeleme

Toplam 2901 sonuçtan 2681 - 2690 arası görüntüleniyor.
  • Mutfak Çıkmazı
    Tahsin Yücel
    insan sesi mp3 - Türkçe
    12 Ayrım
    109 MB
    Eser Türü: Kitap
    Seslendiren: Müberra Ellialtıoğlu
    'Hepsi kördü, hepsi suçluydu: zorbaları alkışlayan onlardı, kötüleri el üstünde tutan, göklere çıkaran onlardı; iyileri, zayıfları, iyiliği, zayıflığı sinekler gibi ezen onlardı. Bu dünyayı onlar bu hale getirmişlerdi. Belki de hepsi Emel'di. Hiç değilse Emel'dendi hepsi de, hepsi de Emel'in çirkin bir gölgesiydi.' Her şey bir tutku nesnesi olabilir. Yemek yapmak bile. Ne olursa olsun. Mutfak Çıkmazı'nın kahramanı Divitoğlu'nun yaşamını bu tutku altüst eder. Gittikçe zorlaşan yoksul öğrenci yaşamının yükünü hafifletmek için girişir bu işe. Ancak, bir kez başladıktan sonra, birbirinden güzel, birbirinden özgün yemekler yapma tutkusu, öğrenimini de, sevgilisini de, ailesini de, adına yaraşır bir yargıç olma hayalini de unutturuverir, yaşamını benzerine az rastlanır bir tragedyaya dönüştürür. Hepsi bu mu? Hayır. Bu kısa romanı okurken, bir yandan da korkunç bir yokluk ve baskı döneminin yansımalarına, bir yandan da genç bir yazarın arayışlarına tanık oluruz. Tahsin Yücel'in yıllar sonra Vatandaş'ta, Peygamberin Son Beş Günü'nde, Yalan'da ve Kumru ile Kumru'da da sürecek olan arayışlarına.
  • Mutfak Penceremdeki Hindistan
    Sevgi Ersoy
    insan sesi mp3 - Türkçe
    17 Ayrım
    254,06 MB
    Eser Türü: Kitap
    Seslendiren: Özge Esirgen
    Uzun yıllardır ezoterik şifa teknikleri, spiritüalizm ve parapsikoloji konularında derin çalışmalar yapan Sevgi Ersoy’un, terapileri sırasında süjeleriyle paylaşmış olduğu deneyimlerden ve tamamen gerçek kahramanlara dayalı hikayelerden oluşturulmuş bu kitabı, okuyucuyu bir duygu çemberine alırken, zaman zaman da düşünce okyanusunda idrak limanlarına ulaştıracak niteliktedir. Hikayeler, her okunuşta ayrı bir kimliğe bürünerek defalarca okuyanı kendisine çekmektedir..
  • Mutfak Savaşı
    Christian Boudan
    insan sesi mp3 - Türkçe
    43 Ayrım
    881,48 MB
    Eser Türü: Kitap
    Seslendiren: nurçehre elver
    Eski çağlardan beri beslenme sorunu, insanoğlunun ve toplumsal ilişkilerin en önemli devindirici gücü olagelmiştir. Antikçağda kutsallıkla at başı gitmiş, sonraları katı sınıflandırılmalara maruz kalmış, dönemin tıp anlayışından, bilimsel ve teknolojik gelişmelerden etkilenmiştir. Damak zevki ve tarih boyunca katettiği yol, eskiden olduğu gibi günümüzde de birçok araştırmaya konu oluşturmuş, geleneksel beslenme yöntemleriyle bugünkü Batı tarzı sanayi ürünü yiyeceklerin tüketimi sürekli bir kıyaslamaya tabi tutulmuştur. Ürünlerini, tekniklerini, mutfakla ilgili kavramlarını ve diyetetik anlayışlarını dayatan farklı güçlerin çatışma alanı haline gelen besin dünyasının bugün jeopolitik bir boyutta ele alınması gerektiğine kuşku yoktur. Obezitenin, kalp-damar hastalıklarının ve kimi kanser türlerinin kaygı verici artışı, bugün beslenmeyi, aileyi ve kentleşmiş dünyanın yaşam biçimlerini etkileyen değişikliklere bağlıdır. Bu artış beslenmenin jeopolitik boyutuna daha büyük bir önem verilmesine yol açmaktadır; bunun nedeni ise, söz konusu hastalıkların daha az görüldüğü, ama kaybolmaya yüz tutmuş geleneksel mutfak kültürüyle Batı’nın sanayileşmiş hazır yemek kültürü arasında bir kutuplaşmanın yaşanmasıdır. Giderek küreselleşen dünyamızda McDonald’s kültürü yaygınlaşmakta, ulusal beceriler ve yerel beslenme tarzları son hızla yok olmaktadır. ABD’nin simgelediği Batılı yaşam tarzı ve gıda üretiminin sanayileşmesi, her ne kadar beslenme konusunda belli bir rahatlama sağlanmasının göstergesi olsa da, savurganlığı ve tüketimi teşvik etmektedir. Bu tarza göre, “modern” kabul edilen her şeye karşı yüksek bir talep oluşturmak esastır. ABD gıda sanayii, bir yandan dünya mutfaklarına saldırırken özellikle okul çağındaki çocukları hedef seçen bir pazarlama girişimini benimseyerek, çocukları ta küçüklükten itibaren şımarıklığa varan bir tüketime alıştırmaktadır. Christian Boudan bu yapıtında, mutfak dünyası ile ilgili yeni bir görüş sunuyor. Doğu’nun Avrupa’yı hedef alan eski akınları, Amerika’nın İspanyollar tarafından sömürgeleştirilmesi, Doğu mutfağının İslamlaştırılması, Türklerin Akdeniz bölgesine doğru ilerleyişleri, Ancien Régime dönemi dekoratif Fransız mutfağının etkisi üzerinde durarak, mutfak kültürlerinin yayılmasını eleştirel bir bakış açısıyla ele alıp tarihsel bir yoruma imza atarken, mutfağın kökenleri, coğrafi mutfak kültürü, dünyanın tüm pişirme usulleri, ilk zenginlik bölgeleri, yeni besin dünyası, liberal-diyetik toplum gibi konuları derinlemesine inceliyor.
  • Mutfak Sırları
    Anthony Bourdain
    metin - Türkçe
    2 Ayrım
    1,03 MB
    Eser Türü: Kitap
    “Pazartesileri deniz mahsulü sipariş etme!” Anthony Bourdain’in acımasızca dürüst, bir o kadar da komik bir dille anlattığı hatıralarındaki en masum tavsiyelerden biri bu. Sahil barlarından zirvedeki restoranlara, bulaşıkçılıktan büyük şefliğe, Tokyo’dan Paris’e oradan New York’a, isyanlar ve alevlerle dolu bir mesleğin sunabileceği hemen her şeyi yaşayan Anthony Bourdain, bunları anlatmaya karar verince ortaya Mutfak Sırları çıktı: mutfak kapısının ardına, aşçılık dünyasının karanlık tarafına doğru macera dolu bir yolculuk. Ağzınızı sulandıracak kadar lezzetli, gülmekten karnınızı ağrıtacak kadar eğlenceli. Mutfak Sırları yayımlanır yayımlanmaz kült bir esere dönüştü ve Bourdain’e aşçılık kariyerinin çok daha ötesinde bir tanınırlık sağladı. Elinizdeki baskı, kendisinin ölümünden önce kitaba elyazısıyla yaptığı küçük eklemeleri, yorumları da içeren özel bir edisyon.
  • Mutfak Sırları
    Anthony Bourdain
    insan sesi mp3 - Türkçe
    34 Ayrım
    400,60 MB
    Eser Türü: Kitap
    Seslendiren: Çağrı Ertürk
    “Vücudunuz bir tapınak değil, bir eğlence parkı. Tadını çıkarın…” “Pazartesileri deniz mahsulü sipariş etme!” Anthony Bourdain’in acımasızca dürüst, bir o kadar da komik bir dille anlattığı hatıralarındaki en masum tavsiyelerden biri bu. Sahil barlarından zirvedeki restoranlara, bulaşıkçılıktan büyük şefliğe, Tokyo’dan Paris’e oradan New York’a, isyanlar ve alevlerle dolu bir mesleğin sunabileceği hemen her şeyi yaşayan Anthony Bourdain, bunları anlatmaya karar verince ortaya Mutfak Sırları çıktı: mutfak kapısının ardına, aşçılık dünyasının karanlık tarafına doğru macera dolu bir yolculuk. Ağzınızı sulandıracak kadar lezzetli, gülmekten karnınızı ağrıtacak kadar eğlenceli. Mutfak Sırları yayımlanır yayımlanmaz kült bir esere dönüştü ve Bourdain’e aşçılık kariyerinin çok daha ötesinde bir tanınırlık sağladı. Elinizdeki baskı, kendisinin ölümünden önce kitaba elyazısıyla yaptığı küçük eklemeleri, yorumları da içeren özel bir edisyon. “Bir Stephen King romanından daha sürükleyici.” Sunday Times “Onun sesini duyan herkes yeni bir şeyler duyacağını, hayatta tanışamayacağı insanların hikâyesine şahit olacağını biliyordu.” Elif Key, Cumhuriyet
  • Mutfak Zevkinin Son Günleri
    Refik Halid Karay
    insan sesi mp3 - Türkçe
    36 Ayrım
    1354,55 MB
    Eser Türü: Kitap
    Seslendiren: Feyza Akgün
    Memleket Hikayeleri’nin unutulmaz yazarı Refik Halid Karay’ın 1938-1965 yılları arasında Tan, Akşam, Yeni İstanbul, Zafer gibi dönemin en çok ses getiren gazete ve dergilerinde yayımlanan eserleri Memleket Yazıları dizisinde yeniden hayat buluyor. Karay’ın muharrir kimliğinin ayrılmaz bir parçasını oluşturan gazeteci ve fıkracı yanı böylelikle 18 kitaplık bir diziyle okurlarına ulaşıyor. Memleket Yazıları 1938-1965 ile Türkiye tarihinin en hareketli döneminde memleketin geçirdiği siyasi, kültürel, kentsel dönüşümler konusunda Refik Halid’in neler düşündüğü, Osmanlı geçmişini nasıl değerlendirdiği ve hatırladığı, tek parti iktidarı sırasında ve demokrasinin tesis edilmeye çalışıldığı yıllarda memleket gündemine nasıl baktığı daha iyi anlaşılacaktır.
  • Mutfaksız Kadınlar
    Semail Şeren
    insan sesi mp3 - Türkçe
    7 Ayrım
    143,32 MB
    Eser Türü: Kitap
    Seslendiren: Zerrin Saklıca
    ‘Öyle masal kahramanlarınınki gibi bir hayat yoktu hayallerimde. Benim solup giden hayalim bir mutfağımın olmasıydı. Sıcak, çok sıcak. Ocakta pişen yemeğimin buğusunun sıcacık yaptığı, yemek kokusunun elbiselerime sindiği bir mutfağım olsun isterdim. Çocuklarımın mutlulukla karınlarını doyurduğu, benim pişirdiğim yemeklerle büyüdükleri, demli çayımı yudumladığım bir mutfak… Kışın giremediği bir mutfak. Şimdi, soğuktan hissetmediğim ellerimin yıkadığı küçük, eski bir tencere dışarıdaki taşın üstünde kendisine yer bulmuş. Birkaç parça tabak, kaşık, bardak ise bir muşambanın üstünde… Hayallerimin solup gitmesinden daha zoru ise çocuklarımın gözlerimin içene her baktıklarında benden istedikleri şey. Hayal kurmayı unutturan bu yaşamda, yeni filizlenen bu tohumlara hayal kurmayı öğretmek. Umut vermek. Bitmeyen kara kışa inat…’ Bireysel trajedilerin toplamından oluşan toplumsal felaketin anlatımı olan yaşanmışlığın şiirsel öyküleri..!
  • Mutfaktaki Kimyacı
    Bülent Şık
    metin - Türkçe
    2 Ayrım
    995,99 KB
    Eser Türü: Kitap
    Topraktan çatala, çataldan vicdana gıda güvenliği Onu yeme bunu yeme; peki ne yiyeceğiz? Çocuk gelişimini bozan kimyasal maddeler gıdalara nasıl bulaşıyor? Çocuklar neden bu kadar hızlı kilo alıyor? Çocukluk çağında görülen obezitenin gerçek nedenleri neler ve çözüm için ne yapılmalı? Toksik kimyasalların gıdalara ve sulara bulaşması neden önlenemiyor? İklim krizi mutfak alışkanlıklarımızı etkileyecek mi? Patlıcan kebabı ya da patates kızartması yaptığımızda başka neleri de birlikte yeriz? Küresel ısınma sorunu gıda üretim ve tüketim süreçlerinde ne gibi değişimlere yol açacak? İyi pirinç GDO’lu olmaz; peki neden çizgili pijama gibi olur? Ekmek yemekten vazgeçtiğimizde neleri yitiririz? Zeytin ağaçlarının yokluğu neden hikâyelerimizin de yokluğudur? Temel Reis ıspanaktaki nitratları bilse ne yapardı? Medyanın fast food hali ile kötü beslenme arasında bir ilişki var mı? Evde yoğurt yaparak kapitalizmi yıkabilir miyiz? Gıda güvenliğini sağlamaktan sorumlu kamu kurumları ne yapıyor? Gıda ve beslenme sorunlarını çözecek politikaları nasıl oluşturabiliriz? Bülent Şık’ın Mutfaktaki Kimyacı’sı bu sorulara yanıtlar arayan bir kitap. Çocuk sağlığı ve beslenmesini gıda güvenliği konusunun odak noktasına yerleştiren; gıda güvencesi ve gıda güvenliğiyle ilgili meselelerin ekoloji ve mutfak kültürlerimizle olan ilişkilerini kurmaya çalışan bir kitap.
  • Mutfaktaki Kimyacı
    Bülent Şık
    insan sesi mp3 - Türkçe
    32 Ayrım
    496,04 MB
    Eser Türü: Kitap
    Seslendiren: Birsen Çoban
    Yiyip içtiklerimiz ne kadar güvenli? Topraktan çatala, çataldan vicdana gıda güvenliği Onu yeme bunu yeme; peki ne yiyeceğiz? Çocuk gelişimini bozan kimyasal maddeler gıdalara nasıl bulaşıyor? Çocuklar neden bu kadar hızlı kilo alıyor? Çocukluk çağında görülen obezitenin gerçek nedenleri neler ve çözüm için ne yapılmalı? Toksik kimyasalların gıdalara ve sulara bulaşması neden önlenemiyor? İklim krizi mutfak alışkanlıklarımızı etkileyecek mi? Patlıcan kebabı ya da patates kızartması yaptığımızda başka neleri de birlikte yeriz? Küresel ısınma sorunu gıda üretim ve tüketim süreçlerinde ne gibi değişimlere yol açacak? İyi pirinç GDO'lu olmaz; peki neden çizgili pijama gibi olur? Ekmek yemekten vazgeçtiğimizde neleri yitiririz? Zeytin ağaçlarının yokluğu neden hikâyelerimizin de yokluğudur? Temel Reis ıspanaktaki nitratları bilse ne yapardı? Medyanın fast food hali ile kötü beslenme arasında bir ilişki var mı? Evde yoğurt yaparak kapitalizmi yıkabilir miyiz? Gıda güvenliğini sağlamaktan sorumlu kamu kurumları ne yapıyor? Gıda ve beslenme sorunlarını çözecek politikaları nasıl oluşturabiliriz? Bülent Şık'ın Mutfaktaki Kimyacı'sı bu sorulara yanıtlar arayan bir kitap. Çocuk sağlığı ve beslenmesini gıda güvenliği konusunun odak noktasına yerleştiren; gıda güvencesi ve gıda güvenliğiyle ilgili meselelerin ekoloji ve mutfak kültürlerimizle olan ilişkilerini kurmaya çalışan bir kitap.
  • Müthiş Psikoloji
    Yelda Cumalıoğlu
    insan sesi mp3 - Türkçe
    9 Ayrım
    106,55 MB
    Eser Türü: Kitap
    Seslendiren: Diba Bulut Deli
    Hayır Diyebilme Sanatı "Hayır!" demek sizce ne kadar önemli olabilir? Basit bir kelime olsa da "Hayır!", hayatınızı özgürce yaşamanız için kullanabileceğiniz sihirli kelimelerden biri. Hayır Diyebilme Sanatı, bunu söyleyebilmenin kendi sınırlarınızı çizebilmeniz için gerekli olduğundan ve bu sayede kendinize olan saygınızı artırabileceğinizden bahsediyor. Müthiş Psikoloji tarafından yazılan bu eseri okuyarak sevdiklerinizi kırmadan onlara kendi sınırlarınız olduğunu gösterebilirsiniz. Gelin, e-kitap formatında sunulan bu eseri birlikte inceleyelim. "Hayır Diyebilme Sanatı" adlı kitabı neden okumalısınız? Hayır Diyebilme Sanatı, insanlarla iletişiminizde hayata ve kendinize dair net sınırlar koymanın öneminden bahsediyor. Kitap, gerçekten özgür olup olmadığınız üzerine uzun uzun düşünmenizi sağlayacak şekilde başlıyor. Size kendi sınırlarınızın önemini gösterirken kendinizle olan kavganızı da gözlerinizin önüne seriyor. Birçok farklı olay üzerinden örnekler vererek "Hayır!" demenin önemini ve bunun hayatınıza etkisini size göstermeyi hedefliyor. Kitap boyunca kendinizi sorgulama imkânı buluyorsunuz. Örneğin verdiğiniz kararları başkası için vermediğinize emin misiniz? Sırf arkadaşınız mutlu olsun diye "Evet!" dediğiniz kaç olay yaşadınız? Kitap, "Hayır!" demeyi bilmeyen insanın ömür boyu başkalarını sırtında taşıyacağını son derece açık bir şekilde ifade ediyor. Eser, aynı zamanda kaybetme korkusuna da odaklanarak "Hayır!" diyememenin aslında kaybetme korkusundan doğduğunu söylüyor. Ancak kendisinden taviz verenler sonunda daima yalnız kalmaya mahkûm değil midir? Bunları biliyor muydunuz? Müthiş Psikoloji ekibinin uzman psikolog ve psikiyatristlerden oluştuğunu ve isimlerini özellikle gizli tuttuklarını biliyor muydunuz? İsimlerinin, anlattıklarının önüne geçmesini istemedikleri için böyle bir yol izlerler. İnsan psikolojisine dair birbirinden farklı konulara değinen çeşitli kişisel gelişim kitapları yazarlar. Okumaktan sıkılmayacağınız ve size hayat boyu rehberlik edecek olan bu kitap 2019 yılında Destek Yayınları tarafından yayımlanır. e-Kitap olması sayesinde esere son derece kolay ve hızlı bir şekilde erişilebilir. Siz de yaşamı kendiniz için daha keyifli bir hâle getirmek istiyorsanız bu e-kitabı satın alıp hemen okumaya başlayabilirsiniz. Bu kitabı sevenler için diğer önerilerimiz Müthiş Psikoloji ekibinin özenli araştırmalardan sonra yazdığı bu kişisel gelişim kitabını beğendiyseniz ve bu kategoride daha fazla kitap okuyarak hayatınızın yönünü değiştirmek, daha mutlu bir insan olmak istiyorsanız Sevme Kusurları isimli e-kitaba da göz atabilirsiniz. Daha fazla kişisel gelişim kitabı okumak istiyorsanız başka yazarlara ait Titreşimi Yükselt Hayatın Değişsin, Ustalık Gerektiren Kafaya Takmama Sanatı adlı e-kitapları da hemen inceleyebilirsiniz.

Sayfalar