En Çok Görüntülenen Kitaplar

AÖF Aşçılık Bölümü Dünya Mutfakları 2 Dersi Çözümlü Sorularıdır.

Bir çocuk sahibi olmak, bir demet güle sahip olmak gibi bir şey değildir. Onların büyüdüğünü görebilmek için acı çekmek durumundayız. Çocukların damarlarımızdaki kanın yarısını alıp götürdüğü düşüncesindeyim. Fakat bu iyi, sağlıklı ve çok güzel bir şey. Her kadın, dört beş çocuğa yetecek kadar kana sahiptir ve o çocuklara sahip olmadıkça, bu kan zehre dönüşür. Bana olacak olan da bu. Lorca farklı kültürel kaynakları birbiri içinde ustaca eriten bir yazardır. Yerel ile evrenseli, soyutla somutu bağdaştırır. Sahici bir estetik yaratmayı, bireysel ve toplumsal acı üzerine eşzamanlı eğilmeyi, gerçeklere ulaşabilmek için araçsal akıldan ve bilgiççe zekâ oyunlarından uzak durmayı, derunî olana, yani bilinçdışına da odaklanmayı, sanatçı olarak özellikle şu üç sesi (doğa-ölüm, aşk, sanat) sürekli duyabilmeyi, insani varoluşun “kökenindeki acı”yı araştırmayı ve “imkânsızın” peşinde olmayı kendine temel alan bir eser sahibidir Lorca. Bu eser duyarlı, hassas, heyecan verici, zaman zaman büyüleyici ve gizemli, lirik, kimi zamansa ağıtsal ve hüzünlü, müzikal, sezgisel ve esrarlı bir parlaklığı bulunan ve insan hayatının en derin ve en yüksek anlarının tümünü birkaç satır içinde özetleyebilen niteliklerle donatılmıştır... Lorca’nın Yerma adlı oyunu bu niteliklerin bir arada sunulduğu eşsiz bir metin...

Ne zaman biteceğini bilmediğiniz bir yolculuğa hiç çıktınız mı? Ben çıktım Zaten bu soruyu size her şeyi anlatmak için çıtlattım. Ama şimdi sabırlı olun Çünkü uzun uzun anlatacağım hepsini İki yıl öncesine kadar toprağım Gürcistan'dı Aslında adını sanını bilmediğim bir diyardı Ne kimseye sordum ne de merak ettim Sakallı'yla tanışıncaya kadar bu tip şeyleri önemsemezdim. Tilki Tilda'nın dokunaklı ve bir o kadar da muzip maceraları, evine misafir olduğu Sakallı'nın tekdüze hayatını geri dönüşü olmayan bir şekilde değiştirir. Şefkat, korku, güven, dostluk ve ayrılık... Tilkice söylenmiş, insanca tınlayan eşsiz bir hikaye... Şimdi Tilda'nın araladığı kapıdan bakan biz "evcil insanlar" için toprağa yalınayak basma, kırlarda oynama ve çimlerde yuvarlanma vakti!

Romantizme mizahi bir bakış açısıyla yaklaşıp; yakışıklılar, aşk, entrika ve aklınıza gelen ne kadar klişe varsa hepsiyle tatlı tatlı dalga geçmek ister misiniz? Aşkın Nur Savaş’ın kalemiyle hayat bulan Rüya ve “tuhaf” ailesi sizi öyle bir dünyaya götürüyor ki kendinizi çizgi film izlerken attığınız kahkahaların içinde buluyorsunuz. “Orta halli, biraz çatlak, kas sapığı, orantısız dizikolik, yakışıklı erkeklere dibi düşen ama en aptalca şeye kızaran, çok sosyal olmayan, ortama girince yıldız gibi parlayan, oklava topuzlu, göz kalemi çekemeyen, parmaklarına surat çizen, eşyalarına isim veren bir kızdım.”