Eserlere Göre Listeleme

Yaşadıklarından dersler çıkaran ve artık sıradan bir hayat yaşamaya kararlı olan Nefes, kendini yine karmakarışık olayların içinde buluyor! Neyse ki bu kez yalnız değil… Çok sevdiği arkadaşları Deniz ve Arda da ona eşlik ediyor. Deniz ve Arda’yı keyifli bir aile pikniğinde bir araya getiren Nefes, başına yeni dertler açmamak için elinden geleni yapıyor. Ancak ormanın derinliklerindeki gizemli bir köşk tüm planlarını altüst ediyor ve Nefes bir sürü soruyla baş başa kalıyor: Yalanların renkleri olur mu? Başkalarını mutlu etmek için söylenen yalanlar gerçekten masum mudur? Her yalan er geç ortaya çıkar mı? Sosyal medyada “Akademisyen Anne” hesabı ile yüzbinlerce anne babaya gelişim destek önerileri veren, çocuk gelişimi alanında ülkemizin en üretken ve değerli isimlerinden Doç. Dr. Saniye Bencik Kangal’dan yepyeni bir seri: Hayat Dediğin… Ne de olsa hayat dediğimiz, gerçek bir masal! Bu seriyle hayatın inişli çıkışlı yollarında birlikte ilerleyecek, nesiller arası iletişimden arkadaşlığa, okul hayatından maceraya, iyisiyle kötüsüyle her türlü duyguya ve duruma şahitlik edeceğiz. Doç. Dr. Saniye Bencik Kangal’ın eğlenceli ve içten kalemi bu kez okul çocuğu Nefes karakteriyle vücut buluyor; bir çocuğun gözünden hayatın karşımıza neler çıkarabileceğini her kitapta farklı bir temayla irdeliyor.

Turan Dursun 'un "Din Bu" adlı kitapçıklarını okuyanların çoğu Kur 'an ve İslam hakkında temelli bilgiye sahip olmadıkları için cidden olumsuz yönde etkilenmektedirler. Bir gün Samsun Tıp Fakültesi 'nde bir Profesör arkadaşım odama geldi yanında Dursun 'un birinci kitabı vardı. Okuduğu yerleri çizmiş notlar almıştı. "İmanım sarsıldı" diyordu. Kendisini kuşkuya düşüren konuları bir bir ele alarak tartışmaya başladık. Birkaç seans oturup ikişer üçer saat konuştuk. Sonunda Kur 'an-ı Kerim 'in Evrensel Mesajına Çağrı" kitabımı okumaya başladı ve bir gün telefonla teşekkür etti. "O adam artık bitti" dedi. Bir profesörün dahi böyle etkilendiğini görünce din hakkında hemen hiçbir bilgileri olmayan gençlerin çok daha fazla etkilenmekte olduklarını düşündüm. İşte kendilerine acıdığım gençlerin ruhlarının ebedi ışığı kaybedip ruhani karanlıklara düşmelerini önlemek için nerdeyse kapışılmakta olan bu iman düşmanı kitaplara bir cevap verme zorunluluğunu hissettim. Şimdi bu zatın kitabında ileri sürdüğü başlıca iddiaları bir bir ele alıp bunların doğruluk ve tutarlılık derecelerini akıl süzgecinden geçireceğiz. Başarı Allah 'tandır.

Bu kitapla birlikte ekmeğe bakışınız değişecek. Gerçeği keşfedecek, hakiki tam un, doğal ekşi maya ile yapılan sağlıklı ekmeğin farkına varacaksınız. Ve yıllardır yediğimiz o beyazlatılmış ekmeklerin ‘sahte’ olduğunu öğreneceksiniz. Ekmek… Türk insanının en çok tükettiği ve üzerinde en çok tartışılan gıda. Tartışma, "Ekmek sağlıklı mı, sağlıksız mı?” sorusuyla başlıyor. "Buğdayı doğal mı hibrit mi, unu rafine mi taş değirmen mi, ekşi mayalı mı yoksa katkı maddeleriyle şişirilmiş mi?” sorularıyla devam ediyor. Fırından yeni çıkmış Gerçek Ekmek kitabıysa "İşte en sağlıklı gerçek ekmekler böyle yapılır” diyerek tartışmaya son veriyor! Emine Şahin, yıllarca ekmek hammaddeleri ve üretimi üzerine araştırmalar yapmış. Gerçek ekmeğin peşine düşerek İtalya’dan Kanada’ya, Letonya’dan Finlandiya’ya, Yemen’den Suudi Arabistan’a diyar diyar ekmek fırınlarını gezmiş. Bilgiler, reçeteler toplamış. Öğrendiklerini ve gördüklerini Gerçek Ekmek okuyucuları ile paylaşıyor. Bu kitapla birlikte ekmeğe bakışınız değişecek. Gerçek ekmeğin ne olduğunu, nasıl yapıldığını, sağlıklı bir diyette ne anlam ifade ettiğini, ‘mış gibi ekmek’lerden hangi noktalarda ayrıldığını öğreneceksiniz. Ekmek dostu şehirlerdeki ustalar tecrübelerini ve özel sırlarını sizinle paylaşacak. En önemlisi, evde hiç zorlanmadan uygulayabileceğiniz, birbirinden lezzetli ekmek tariflerine sahip olacaksınız. Kitabın Bölümleri Geçmişten Günümüze Ekmeğin Serüveni Ekmeği Oluşturan Ana Bileşenler Ekmekçilikte Kullanılan Un Çeşitleri Ekmek Yapımında Kullanılan Enzimler, Malt ve Bileşenler İsteğe Bağlı Olarak İlave Edilebilen Bileşenler Gerçek Gıdadan Gerçek Ekmeğe Gerçek Gıda Gerçek Ekmek Ekşi Hamur Mayasıyla Pişirilen Ekmek Ekşi Hamur ve İntolerans Hastalıkları Ekmek Dostları Uzaklardaki Ekmek Dostları Türkiye’deki Ekmek Dostları Ekmekle Terapi Ekmek Tarifleri EKŞİ MAYA GELENEKSEL EKŞİ MAYALI EKMEK BAGET ALTAMURA EKMEĞİ FOCACCIA CIABATTA ÜZÜMLÜ FINDIKLI EKMEK KLASİK TAM TANE ÇAVDAR EKMEĞİ BİBERİYELİ ÇUBUKLAR