Basit Katalog

Baharatın öyküsü insanlık tarihiyle iç içe. Dünyanın öte yanındaki tatlar ve kokular, zor, yavaş, pahalı ve tehlikeli bir yolculuktan sonra yemeklerimize katılır, kutlamalarımızı şenlendirir. Antikçağlardan beri dünya pazarlarında eşsiz bir yeri olan baharat, yiyecek ve içkilere, sağlığa, parfümlere, dinsel hayata, büyülere ve törenlere damgasını vurdu. Bazı coğrafi keşiflerin temel güdüsü, Batı dünyasında baharata duyulan açlıktı. Baharat zenginliğe, fetihlere ve hatta soykırımlara yol açtı. Sömürgeci güçler onun için savaştı, ticaretini kontrol etmek amacıyla insanları köleleştirdi ve öldürdü. Ama Tehlikeli Tatlar sadece baharatın arkasında yatan dramı ele alan bir kitap değil; çeşitli kültürlerde baharatla ilgili söylencelerin, inanışların anlatıldığı, dilbilimsel bir dedektiflikle baharat adlarının izinin de sürüldüğü bir kitap. Tehlikeli Tatlar’da tarçın, karabiber, safran, zencefil gibi dünyada ticareti yapılmaya devam edilen, eski kentlerin baharat çarşılarında benzersiz kokularını etrafa saçan baharat çeşitleri; dârü’l-fülfül, cennet biberi, kebâbe gibi bir zamanlar dünya çapında önemliyken günümüzde neredeyse unutulmuş olanları; bugünlerde çok yaygın ve çok sıradan olduklarından artık kimsenin baharat yerine koymadığı ürünleri bulacak, artık yok oldukları için bir zamanlar yiyeceklere kattıkları tadı asla bilemeyeceğimiz silphium’un başına gelenlere şaşacaksınız. Sadece bu kadar da değil, bu kitapta adını duyduğunuz veya duymadığınız bir çok baharat türü kol geziyor: Sandalağacı, pelesenk, tarçın, sadiç, misk, karanfil, küçükhindistancevizi, besbâse, kâfur, aselbent, esmeramber, ödağacı, havlıcan, ravent, meyan kökü, ginseng, yıldız anason, zerdeçal, cedvar, zarumba, amomum, kakule, şeytantersi, damla sakızı, akgünlük, mürr, kişniş, kimyon, anason, nanahan, çörekotu, hardal, haşhaş, ayıfındığı reçinesi, vanilya, biber çeşitleri, koka!. Öyküleri, nasıl kullanıldıkları, karışımları ve bazı yemek tarifleri bu resmi geçide eşlik ediyor.

LEIGH BARDUGO, fantastik romanların New York Times bir numaralı çoksatan yazarıdır. Gölge ve Kemik üçlemesi, Kargalar Meclisiikilemesi, Yara İzi Kralı ikilemesi ve Dikenlerin Dili kitaplarını kapsayan Grishaverse’ün yaratıcısıdır. Kısa hikâyeleri, aralarında Best American Science Fiction and Fantasy’nin de olduğu birçok antoloji de bulunabilir. Diğer eserleri arasında Wonder Woman: Savaşgetiren ve Dokuzuncu Cemiyet yer almaktadır Uluslararası çoksatan yazar Leigh Bardugo’nun epik dünyasına adım atın! Resimlendirilmiş Azizlerin Yaşamı -Istorii Sankt'ya- sizleri sevilen GRISHAVERSE romanlarından ve ötesinden gelen Azizlerin hikâyeleriyle buluşturuyor. GRISHAVERSE’E ADIM ATIN! Mutlaka Sahip Olunması Gereken Bir GRISHAVERSE Yadigârı! ÇOKSATAN YAZAR LEIGH BARDUGO okuyucularını Grishaverse evreninin derinliklerinde bir yolculuğa çıkarıyor. Gölge ve Kemikromanının sayfalarından, Alina Starkov’un elinden size ulaşan Istorii Sankt'ya gerçek dünyaya taşınıyor. Mucizeler ve şehitliklerle dolu bu efsaneler; Güllerin Sankta Lizabeta’sı ve Zincirli Sankt Ilya gibi tanıdığımız Azizlerden, Dalgaların Sankta Ursula’sı, Sankta Maradi ve Yıldızsız Aziz gibi garip ve bilinmez Azizlere kadar tüm rivayetleri barındırıyor. Bu güzel koleksiyon kitabı, her hikâyeye ait göz alıcı ve renkli çizimler eşliğinde okurlarla buluşuyor.

• ABD ve Batılı müttefikleri Arap dünyasındaki demokrasiyi neden engelledi? • Batı basınının “haber değeri görmediği” hangi kritik olaylar Ortadoğu’daki çatışmaları hızlandırdı? • Kimi “aydınların” ihaneti nedeniyle hangi suçlar teşhir edilemedi? • Filistin’de yaşananlar medyada nasıl çarpıtılıyor? • Türkiye’nin 2003’teki tezkereye ret kararı hangi dinamikleri değiştirdi? • Güney Kore’nin “çılgınca” gelen politikalarının asıl sebebi ne? • Dünya üzerindeki gerçek nükleer tehdit İran mı? • Çin’in en büyük zaafı ne? • Doğa kısa vadeli kârlara ve pazar payı artışlarına nasıl feda ediliyor? • Amerikan gerileyişinin sonuçları ne olacak? • Obama’nın hangi kararları hızla yeni teröristlerin ortaya çıkmasına neden oldu? • Trump’ı Beyaz Saray’a taşıyan süreç nasıl işledi? Noam Chomsky, Ortadoğu’dan Avrupa’ya, Amerika’dan Çin’e geniş bir coğrafyada yaşananları, sansür mekanizmaları nedeniyle gizlenen gerçekleri, halkların kaderini etkileyen önemli gelişmelerin ortaya çıkış süreçlerini cesurca anlatıyor ve çok önemli bir soruya yanıt veriyor: Güç Kimin Elinde?

Bilgi teorisinin kavramları; hükümete, devlete, ulusa, kişi veya kişilere vs. "laik olan", "olmayan" gibi ahlak teorisinin kavramları ile ele alamaz ve aynılaştıramaz. Bu eserde; "bilimsel" diye sunulan ve Türk Devleti'nin resmi ideolojisini içeren "Türk Tarihi Tez"nin edebiyat, kültür, siyaset, eğitim ve toplumsal yaşama nasıl yansıtıldığını ve ne kadar bilimden uzaklaştırılmış olduğunu göreceğiz. Kitap, Türk Tarih Tezi, "Güneş Dil Teorisi"nin geliştirildiği sıralarda, Türk Devleti'nin iç ve dış politikadaki gelişmeleri ve bağlantılarının ne durumda olduğu? Sorusuna cevap arayarak; "tez" ve "teori"nin siyasi hedefler için yaratıldığına işaret etmektedir. İsmail Beşikçi; bu eserinde, ele aldığı "tez"in kongrelerle adım adım nasıl şekillendirildiğini ve "Güneş Dil Teorisi" ile iç içe işlendiğini ele alır. Türk dilinin, tarihinin diğer diller üzerinde; ırkçı, şoven, sömürgeci ve dil kıvrımcı, egemen bir siyaset ile otokton halkları, uzun süreli bir jenosit uygulamasına tabi tutmayı izah ediyor. "Tez" ve "Teori"nin siyasi hedefinin, Türk ve İslam olmayan her kesimin olduğunun sonucunu tespit ederek, bir vasıta olarak nasıl "katı zafere" varıldığının, tarih bilinci ve bilimsel yöntem ile eleştirisi sunulmaktadır. Sonuç olarak; 'Türk Tarihi Tezi', "Güneş Dil Teorisi"nin Kürtler görüşü ne idi? Faşist, askeri bürokratik ve sömürgeci siyasetin ihtiyacı ve 'resmi ideoloji' olarak ifade edilen Kemalizm'in bugüne kadar sürdürülmüş olunmasının ipuçlarını vermektedir. Kitapta; 'Türk Tarih Tezi', "Güneş Dil Teorisi"nin ana hatları, tarihsel kaynakları ortaya konarak, bilim yöntemiyle eleştiriye tabi tutulmuştur.

"Geliri SOMA’ya bağışlanan muhteşem bir kitap: “Eski Sevgililerinizden Kurbağa Yapılır” Yok, sonradan böyle olmadım, tam olarak böyle doğdum. Sürprizli bir “hayat vakaları silsilesi” içinde şehirden şehre, ülkeden ülkeye savrulurken bir insan evladının başına fiziksel olarak ne gelemezse o beni buldu. Bu kitapta Küba’nın, Trinidad sahillerinin, Ljubljana, Malta, Sakız Adası, Ohrid, Belgrad, Limoges, İtalya’nın kimseciklerin gitmediği şehirlerini vesaire koordinatı birlikte dolaşıp gülelim istedim. Bu kitapta unuttuğunuz kitapları, hiç görmediğiniz yerleri, memleketimin şenlikli Rock müzisyenlerini, yazarlarını, kelimelerin nereden geldiğinin en bitirim hikâyelerini, Napolililerin koskoca Amerikan kruvazörünü sis altında limandan nasıl çaldığı gibi sayısız gerçek vakayı, Fidel’in ne yemeyi sevdiğini, Che’nin hangi dersten kaldığını öğrenecek, hiç bilmediğiniz yemekleri tadacaksınız. Kahramanlarımız yakın çevremdem: Karnaval gecesinden doğrudan üniversitedeki dersine tavşan kılığında giden bir tarih hocası (olay Salamanca’da geçiyor), Kemancı’da büyütülmüş üç yaşında bir kardeş, tatile gitmeden önce 100 tane civcivi yarım çuval mısırla komşuya bırakan çılgın bir çift, felsefe okula olarak kullanılan bir deniz fenerinin maceraperestleri, Türkiye şartlarında görüp görebileceğei tek prens Çokoprens olan bir dizi kız arkadaş, danaya ortak olan bir Sardinyalı, “Hocam Madame Bovary’den hangi kitabı okuyayım?” diye soran öğrenci modelleri, Ekvador devlet başkanı Rafael Correa ve kimler kimler… Ruhu çocuk bahçesinde kalmış bir kızın maceralarıyla bırakın pencerenizden içeri kahkaha girsin."

İlk Çin imparatorunun kitaplara açtığı savaştan Vatikan’ın pornografi “yasağına”, Charlie Hebdo saldırısından sosyal medyaya uygulanan baskılara dek, çatlak sesleri bastırma çabası insanlık tarihi kadar eski. Eric Berkowitz sansürün Batı’da geçirdiği serencamı sınıf, ırk ve toplumsal cinsiyet merceğinden incelediği Tehlikeli Fikirler’de insanlığın kendi kendini neden ve nasıl susturduğunu, tarihi silmenin tehlikelerini (ve beyhudeliğini), sansürün çağdaş toplumu nasıl şekillendirdiğini ve günümüzde hangi biçimlerde zuhur ettiğini ortaya çıkarıyor. Sansürün devlet aygıtıyla, fikirlerle ve kültürle ilişkisini çarpıcı örneklerle aktaran Berkowitz, “sahte haber” ve “nefret söylemi” gibi kanıksanmış tabirlere derinlik kazandırıyor, konuşma ile susturmanın iki bin yıllık çekişmeli tarihini gözler önüne seriyor.