Slow Food Devrimi

Bitirildi
Eser Alt Başlığı : 
Arcigola'dan Terra Madre'ye: Yeni Bir Yaşam ve Yemek Kültürü
Eser Özgün Adı: 
Da Arcigola a Terra Madre: Una nuova cultura de cibo e della vita
Yazar: 
Carlo Petrini Ve Gigi Padovani
Çevirmeni: 
Çağrı Ekiz
insan sesi mp3
Türkçe
33 Ayrım
12:10:15
334,28 MB
Eser Türü: 
Kitap
Kitap Alt Türü: 
Beslenme/Sağlık
Seslendiren: 
Mücella Tekeoğlu
Sinek Sekiz
3. Baskı
İstanbul
Ağustos, 2021
327 Sayfa
978-605-61475-3-1
Alındığı Kurum: 
GETEM
Konusu: 
Slow Food hareketinin sembolü "salyangoz"dur. Hayat içinde sürekli yiyerek yavaş, temkinli ama kararlılıkla ilerleyen salyangoz, cüssesinden beklenmeyecek mesafeler aşar ve geçtiği yerlerde izini bırakır. Tıpkı simgesi salyangoz gibi, Slow Food hareketi de yola çıktığından beri inanılmaz mesafeler kat etmiş, 1986'da İtalya'da küçük bir grupken, bugün 132 ülkede yaklaşık 100 bin üyesiyle dünyanın en etkili gastronomi hareketine dönüşmüştür. Slow Food Devrimi'nde "temiz, adil, sağlıklı gıda" prensibiyle endüstriyel gıdalara ve beslenme biçimlerine karşı mücadele veren ve unutulmaya yüz tutan yeme içme geleneklerinin, tarım yöntemlerinin ve biyoçeşitliliğin korunması için çalışan bu hareketin heyecan verici macerasını okuyacaksınız. Vandana Shiva ve Defne Koryürek'in önsözleriyle!
Sisteme Giriş Tarihi: 
Pazartesi, 11 Nisan, 2022